24 октября 2016 г., 08:00
8
комментариев
Идеальный завтрак: быстрые булочки-«улитки» с корицей
Общее время 1 час 45 мин
Готовить 15 мин
Подготовка 1 час 30 мин
Порции 10
Сладкий пирог, который без усилий делится на порционные булочки «улитки», – идеальная выпечка к воскресному завтраку или дружескому чаепитию.
ингредиенты
Для теста
Цельное молоко
—
225 мл.
Сливочное масло
—
75 гр.
Пшеничкая мука
—
400 гр.
Сухие дрожжи
—
7 гр.
Коричневый сахар
—
50 гр.
Молотая корица
—
0.5 ст.л.
Для начинки
Сливочное масло
—
40 гр.
Коричневый сахар
—
75 гр.
Корица
—
1 ст.л.
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Подогрейте молоко в небольшой кастрюле, не доводя до кипения. Снимите с огня и перемешивайте с маслом. Охладите 15 минут.
2. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар, корицу и 1/4 ст. л.
соли. Сделайте в центре углубление, влейте молоко и замесите тесто.
3. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте
10–15 мин. Оставьте подходить в теплом месте на 1,5 часа (тесто
должно увеличиться вдвое).
4. Смажьте разъемную форму для пирога маслом. Раскатайте тесто
в прямоугольник 23х28 см. Для начинки: смешайте сахар и корицу,
равномерно распределите поверх теста, сверните в рулет, начиная
аккуратно заворачивать с длинной стороны пласта теста. Разрежьте ру-
лет на 10 равных частей, выложите в форму и оставьте подходить еще
на 30 минут.
5. В небольшом сотейнике растопите оставшийся сахар с 3 ст. л. воды,
прокипятите сироп 2–3 минуты, затем снимите с огня и при помощи
кулинарной кисточки смажьте сиропом булочки «улитки».
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Леди Совушка 24 Октября 2016, 01:10
Я такого рода улиточки помню еще с детства, когда меня ими часто баловала моя бабушка, которая сказочно вкусно готовила выпечку и у которой и я всем этим премудростям училась, так как наши бабушки плохого не посоветуют, то со временем и в моем кулинарном домашнем арсенале стали появляться такие вещи и я стала чаще печь именно такой формат, потому что его на большую семью или большую компанию разделить проще простого!
Парижанка 30 Июля 2016, 10:07
Для завтрака идеально!
Парижанка 30 Июля 2016, 10:07
Попробую испечь. надеюсь получится!
Парижанка 30 Июля 2016, 10:07
Спасибо за рецепт!
Леди Совушка 05 Июля 2016, 02:07
Вот это бодрое и доброе начало утра! Потому что утром даже самым большим и маленьким нехочукам будет хотеться идти на аромат булочек вкусных на кухню на зов завораживающего вкусного сдобного теста! Так что вариант чтобы выманить лежебок таким вкусным блюдом из постели даже в том случае если они в выходной день спят, теперь найден! Спасибо за вдохновение и за супер рецепт!
Леди Совушка 23 Июня 2016, 11:06
Кира! Видела уже этот рецепт Вами скопированной и уставленный в другой статье( принтскрин есть), ну Вы же можете и сами хорошие комментарии писать, зачем до такого спама опускаться было?!
Леди Совушка 17 Апреля 2016, 03:04
Вот это действительно у меня совпадает с вашим представление об идеальным завтраке, потому что булочки с корицей конечно вообще и улитки это аромат выпечки домашнего уюта, а особенно утром такой аромат способен вытащить с кровати даже самых заспанных и сонливых создания, так как конечно всем захочется такие вкус гости лично продегустировать и убедиться, что восхитительный и соблазнительный запах идет родом из собственной кухни, а не из соседской через дверную щель:) так что конечно думаю такой ароматный завтрак повторить и как и всегда благодарю вас за такую прекрасную идею:)
Похожие рецепты
1 из 20 Рецепт американского шахматного пирога
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
Полный рецепт