Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Сливовый пирог

Хотите узнать, как приготовить сливовый пирог? Воспользуйтесь этим рецептом сливового пирога из песочного теста! Получится очень вкусно.
  • Количество
    порций
    8
  • Время
    подготовки
    45
    Минут
  • Время
    приготовления
    60
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~105
    Минут
Распечатать
Сливовый пирог из песочного теста - рецепт:
  • Слива красная (нарезать тонкими дольками)1,4 килограмма
  • Сахар3/4 стакана
  • Кукурузный крахмал1/4 стакан
  • Лимонный сок1 столовая ложка
  • Соль1 щепотка
Для теста:
  • Мука2,5 стакана
  • Сахар1 чайная ложка
  • Соль3/4 чайных ложки
  • Сливочное масло (тщательно охладить, нарезать кубиками)225 грамм
  • Вода (ледяная)6 столовых ложек
  • Сливки (жирные)1 столовая ложка
  • Сахар (для посыпки)1-2 чайных ложки
Способ приготовления
  1. В кухонном комбайне смешайте в импульсном режиме муку с сахаром и солью до однородности. Добавьте масло и снова смешайте до образования мелкой крошки. Вливая постепенно ледяную воду, замесите тесто для песочного пирога со сливами.

  2. Разделите тесто на 2 части, сформировав лепешки, каждую заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 мин.

  3. В большой миске смешайте 1,4 кг нарезанной тонкими дольками красной сливы, 3/4 стакана сахара, 1/4 стакана кукурузного крахмала, 1 ст. л. сока лимона и щепотку соли.

  4. Достаньте из холодильника одну лепешку, дайте согреться несколько минут, раскатайте в круг (диаметр 30 см) от центра к краям. Так же раскатайте вторую лепешку – чтобы вырезать украшения. Перед выпеканием смажьте тесто сливками и посыпьте крупным сахаром.

  5. Форму для выпекания (диаметр 23 см) выстелите раскатанным тестом добавьте 3 ст. л. нарезанного мелкими кусочками сливочного масла, выложите подготовленную начинку. Сделайте «крышку» вырезанных формочками для печенья фигур, защипите края сливового пирога.

  6. Выпекайте сливовый песочный пирог в разогретой до 200ºС духовке в течение 1 часа – пока не закипит начинка.

Оцените материал
Сливовый пирог 3.5 1 5 4
4
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 4
Парижанка
Парижанка 22 10 2016 18:36:54

Сливовый пирог - один из моих любимых.

Cобытия и новинки
Показать ещё