Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Мороженое ванильное с кленовым сиропом

  • Количество
    порций
    8
  • Время
    подготовки
    20
    Минут
  • Время
    приготовления
    515
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~535
    Минут
Распечатать
Ингредиенты
  • Молоко3 стакана
  • Сливки (жирные)2 грамма
  • Сахар0,5 грамма
  • Соль крупная0,25 чайных ложки
  • Ваниль (семена)1 штука
  • Желток (крупный)5 штук
  • Миндаль соленый1 столовая ложка
  • Сироп кленовый0,7 стакана
  • Экстракт миндальный0,25 чайных ложки
Способ приготовления
  1. Взбейте в кастрюле с толстым дном первые 5 ингредиентов. Помешивая, подогрейте до растворения сахара. Продолжая мешать, тонкой струйкой
    влейте около 1 ст. полученной горячей смеси в желтки, а потом верните молочно-яичную смесь в кастрюлю, взбейте венчиком. Непрерывно помешивая, поварите 8–10 минут до загустения.

  2. Процедите смесь через сито в миску. Остудите, поместите в холодильник на 6–8 часов, до глубокого охлаждения.

  3. Смешайте 1 ст. рубленого соленого миндаля, 2/3 ст. кленового сиропа
    и 1/4 ч. л. миндального экстракта. Перемешайте со смесью для мороженого.

  4. Перелейте смесь в электрическую
    мороженицу и приготовьте мороженое по инструкции. Или уберите контейнер в морозилку на 3–4 часа, время от времени доставайте его и перемешивайте
    содержимое.

Оцените материал
Мороженое ванильное с кленовым сиропом 5 1 5 3
3
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 3
Парижанка
Парижанка 30 07 2016 07:35:15

Я думаю что многим такой рецепт понравится.

Cобытия и новинки
Показать ещё