Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Ленивый мясной пирог с лавашем

Оригинальный рецепт для мультиварки.
  • Количество
    порций
    8
  • Время
    приготовления
    70
    Минут
Распечатать
Ингредиенты
  • Мясо свинина, говядина, курица (фарш)600 грамм
  • Лаваш тонкий (прямоугольные листы)2 штуки
  • Яйцо1 штука
  • Лук репчатый средний1 штука
  • Картофель3 штуки
  • Перец сладкий разного цвета2 штуки
  • Масло сливочное для смазывания чаши5 грамм
Специи на выбор:
  • Перец черный молотыйпо вкусу
  • Перец красный молотыйпо вкусу
  • Куминпо вкусу
  • Кориандрпо вкусу
  • Паприкапо вкусу
  • Петрушка свежаяпо вкусу
  • Укроп свежийпо вкусу
Для заливки:
  • Яйцо3 штуки
  • Паста томатная2 столовых ложки
  • Сметана 15% 3 столовых ложки
  • Соль1 щепотка
  • Орегано1 щепотка
  • Базилик1 щепотка
  • Мята сушеная1 щепотка
Способ приготовления
  1. Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Можно взять картофель, сваренный в мундире, или обойтись без него, но с ним пирог получается нежнее.

  2. Очистите, мелко нарежьте и спассеруйте лук. Если кладете в фарш сырой лук, посолите и обомните его, чтобы пустил сок.

  3. Смешайте фарш с яйцом, луком, тертым картофелем и мелко нарезанной зеленью, посолите и добавьте специи. Если фарш густой, влейте несколько ложек воды и вымесите до такой консистенции, чтобы его было легко размазывать.

  4. Сладкий перец вымойте, удалите семена, нарежьте на длинные полоски шириной 0,8 см. Это будущая яркая серединка рулетов.

  5. Разложите на столе листы лаваша и ровным слоем нанесите на них фарш. Дайте немного полежать, чтобы лаваш размяк и не порвался при сворачивании.

  6. Для заливки взбейте яйца венчиком, добавьте томатную пасту и сметану, посолите и приправьте специями по вкусу.

  7. Уложите вдоль одной стороны каждого листа лаваша полоски сладкого перца, чередуя цвета. Сверните каждый лист в рулет.

  8. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Выложите в нее рулеты спиралью и слегка примните. Если лаваш местами порвался, ничего – в готовом пироге этого видно не будет.

  9. Полейте рулеты из лаваша подготовленной заливкой.

  10. Включите программу «Выпечка» на 1 час. По окончании программы отключите мультиварку, выньте чашу и дайте пирогу немного остыть.

  11. Чтобы вынуть пирог, переверните чашу на доску или тарелку, а затем снова переверните на блюдо.

Оцените материал
Ленивый мясной пирог с лавашем 0 1 5 0
0
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 1
Валерия Прончатова
Валерия Прончатова 05 02 2015 21:50:29

Очередной соблазн с опасностью для фигуры.

Cобытия и новинки
Показать ещё