Сентябрь 2017
Новый номер
В продаже
с 15 августа!

5 отличных соусов на основе майонеза

Приготовить вкусный домашний майонез очень просто. А на его основе получается множество интересных соусов к запеченной птице, мясу и рыбе. Делимся идеями!

Соусы на основе майонеза

5 отличных соусов на основе майонеза

Лимонный майонез

Для приготовления домашнего соуса майонез смешайте в глубокой миске: яичный желток с 1 ст. ложку горчицы, 2 ч. ложки сока лимона, добавьте щепотку соли и перца. Взбивайте смесь венчиком, медленно вливая 1 стакан растительного (кукурузного, подсолнечного или арахисового) масла, до образования однородной эмульсии. Хотите все увидеть своими глазами как готовится майонез? Посмотрите наше подробное видео – как приготовить домашний майонез. Для более яркого лимонного вкуса можно добавить к готовому майонезу 1-2 ч.ложки натертой цедры лимона. Такой соус лучше всего подходит к запеченной рыбе.

Соус грибиш.

Приготовьте майонез, как в предыдущем рецепте, добавьте 1 ст. ложку нарезанных каперсов, 1 ст. ложку натертых на терке маринованных корнишонов, по 1 ст. ложку рубленой зелени петрушки, тархуна и кинзы. Приправьте по вкусу солью и перцем. Этот соус лучше всего подать к мясу, рубленым котлеткам, можно использовать в бургерах и сэндвичах вместо обычного майонеза.

Соус тартар из майонеза

Приготовьте домашний майонез по основному рецепту, добавьте к соусу 1 ст. ложку мелко нарезанного лука, 1 ст. ложку нарезанных каперсов, 1 ст. л. натертых маринованных корнишонов и 1 ст. ложку рубленой зелени петрушки. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Мятный соус

Приготовьте лимонный майонез, добавьте к нему 3 ст. ложку рубленой зелени мяты, 2 ст. ложку натертого на терке свежего огурца. Подавайте к рыбе или курице.

Майонез с карри

Приготовьте домашний майонез, добавьте к нему 1 ч. ложку порошка карри, 1 ч. ложку зернистой горчицы и 1/2 ч. ложку сахара. Подавайте к курице, мясу или рыбе.
Дата: 01 июня 2017
Оцените материал
5 отличных соусов на основе майонеза 3.5 1 5 2
2
Новости партнеров
Комментарии 5
Дикая Орхидея
Дикая Орхидея 05 06 2017 12:38:40

Меня поразила вариация с мятой, если честно, даже не представляю какой вкус будет у данного майонеза, но то что он будет необычным это точно. С удовольствием экспериментирую на кухне и хотелось бы сказать отдельное спасибо за то что сразу указали где использовать такие соусы из майонеза, потому что в случае с мятой например, я бы точно не догадалась. Еще интересен рецепт приготовления домашнего майонеза, столько их читала в сети и так ни разу и не решилась приготовить. Так что будем и этот гастрономический пробел убирать.

Cобытия и новинки
Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!