Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

5 рецептов с моцареллой

Этот сыр – отличный партнер свежим овощам и зелени в летних блюдах.

1. Рулетики с баклажаном

Нарежьте баклажан тонкими ломтиками вдоль, обжарьте на сковороде-гриль. Заверните в каждый ломтик шарики моцареллы, нарезанные кусочками вяленые томаты, листики базилика и немного соуса песто.

2. Сырные шарики

Приготовьте кляр из яйца, взбитого с 50 мл молока и муки (консистенция теста для блинов). Окуните в кляр шарики сыра моцарелла, обваляйте в подсоленных молотых сухарях и обжарьте во фритюре до золотистого цвета.

3. Салат с курицей и овощами

Смешайте в миске 1/2 луковицы фенхеля, 200 г помидорок черри, 50 г маслин, 2 ст. л. каперсов, салат латук и горсть листьев базилика. Добавьте шарики моцареллы и кусочки отварной курицы. Полейте заправкой из белого винного уксуса и оливкового масла. Приправьте по вкусу.

4. Пицца «Капрезе»

Раскатайте тесто для пиццы, смажьте томатным соусом и запеките до готовности. Поверх горячей пиццы разложите половинки шариков моцареллы, ломтики помидоров и рукколу. Сбрызните оливковым маслом, приправьте.

5. Канапе

Наколите шпажкой шарики сыра моцарелла, чередуя их с оливками или помидорками черри и ломтиками салями.
Кстати, моцарелла производится и в Росси  – под маркой Unagrandе!
Дата: 11 июля 2012
Оцените материал
5 рецептов с моцареллой 0 1 5 0
0
Другие рецепты
Новости партнеров
Cобытия и новинки
Показать ещё