Январь 2018
Новый номер
В продаже
с 12 декабря!

Как использовать оставшиеся продукты, меньше выбрасывать и экономить

Для этого нужно понимать, что один и тот же продукт способен выступить в различных амплуа у вас на кухне. В зависимости от его свежести, ваших запросов, и… вашей расторопности.

Домашние полуфабрикаты

Да, иногда продукты нужно просто успеть спасти. Вовремя пустить в готовку, правильно упаковать и уложить в холодильник, своевременно заморозить. Самый правильный и экономный вариант — готовить домашние полуфабрикаты. Возьмите за правило покупать продукты на неделю-две вперед. Выгоднее разделать курицу, мясо или рыбу самостоятельно, нежели покупать готовый фарш, куриные грудки или крылышки. 3 охлажденные тушки курицы обеспечат вам и набор крылышек к пиву, и диетическое филе для фрикаделек, и обожаемые детьми куриные ножки к ужину, и суповой набор. Выгодно!

Как использовать оставшиеся продукты, меньше выбрасывать и экономитьСмело покупайте на рынке мясо на косточке: оно дешевле, чем филе, из косточки вы сварите великолепные щи, а мякоть пойдет на стейки, жаркое или на фарш.

Как использовать оставшиеся продукты, меньше выбрасывать и экономитьТот же принцип работает и с рыбой. Посмотрите в интернете рецепты засолки рыбы, купите тушку семги, кеты или кижуча целиком. Серединку рыбы разделываем на филе: половина идет на стейки, половина – на засаливание, голова и хвост - на уху или рыбную солянку.

Остатки сладки

Как использовать оставшиеся продукты, меньше выбрасывать и экономитьЕсли вы приготовили на ужин курицу, но от нее остался кусочек суховатой запеченной грудки, которую никто не любит – нарежьте ее тонкими ломтиками и приготовьте вкуснейшие сэндвичи мужу на работу. Или измельчите в блендере и отправьте в соус для спагетти. Кстати, и оливье с куриной грудкой можно приготовить не только на Новый год, не так ли?

Как использовать оставшиеся продукты, меньше выбрасывать и экономитьОставшееся после вечеринки вино используйте для маринования мяса, любое мясное жаркое только выграет, если вы вольете в кастрюлю полстаканчика вина. Не собираетесь мариновать и варить? Заморозьте остатки вина в формочках для льда.

Как использовать оставшиеся продукты, меньше выбрасывать и экономитьМолоко. Свежее используем как нравится, а вот слегка подкисшее, не раздумывая, пускаем на блинчики.

Как использовать оставшиеся продукты, меньше выбрасывать и экономитьТворог. Свежий творог вкусен сам по себе, а тот, который полежал, требует термической обработки. Из него готовим сырники, ленивые вариники, запеканки и ватрушки.

Как использовать оставшиеся продукты, меньше выбрасывать и экономитьЕсли после прихода гостей осталось много нарезки – сыра, ветчины или колбасы, устройте на следующий день ужин с пиццей, для нее пригодится также зелень и оливки.

Не покупайте готовые продукты

Как использовать оставшиеся продукты, меньше выбрасывать и экономитьЗа деньги, которые вы потратите на покупку пиццы, которую достаточно только разогреть в духовке, вы смогли бы приготовить два противня с домашней пиццей. Да, иногда дорого время и нет сил возиться с тестом. Тогда купите только тесто! Около 100 рублей стоит килограмм готового незамороженного теста в павильонах-пекарнях, где выпекают лаваш. Из этого количества можно напечь гору пирогов с любой начинкой, сделать сосиски в тесте, которые обожают дети, испечь пиццу или хачапури.

Фото: fotoimedia / Ingram.

Дата: 16 ноября 2017
Нажми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке
Оцените материал
Как использовать оставшиеся продукты, меньше выбрасывать и экономить4.41526
26
Новости партнеров
Комментарии 25
Дикая Орхидея
Дикая Орхидея19 04 2017 09:29:07

Очень люблю такие советы, я например вообще не сторонник выброса продуктов, поэтому сварив например творог, я из сыворотки делаю блинчики или тесто для вареников. Получается очень вкусно и бюджетно.

Cобытия и новинки
Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!