Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Вы удивитесь, узнав это. 3 мифа о пользе молока

Молоко полезно для тела? Бесценный источник витаминов, белка и кальция? Оказывается, не все так однозначно.
молоко польза и вред

О пользе и вреде молока

"Молоко является лучшим источником кальция"

Долгое время считалось, что один стакан молока обеспечивает 30% суточной потребности кальция в организме и польза молока была неоспорима. Более того, употребление молока во многих странах рекомендовано людям среднего возраста для раннего предупреждения возрастной хрупкости костей. Исследование под руководством Уолтера Уиллета, доктора медицинских наук Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне показало, что молоко в этом случае не приносит никакой доказанной пользы. Ученые рассмотрели шесть исследований, в которых приняли участие почти 200 000 женщин и не обнаружили никакой связи между потреблением молока и снижением риска переломов.

А шведские исследователи обнаружили даже опасность употребления молока взрослыми людьми. В Швеции были изучены данные 60 000 женщин, и выяснилось, что те из них, кто употреблял ежедневно по 0,5 литра молока имели на 60% больше шансов получить перелом шейки бедра. Гипотеза ученых состоит в том, что в молоке, помимо кальция, в большом количестве содержится лактоза (молочный сахар), который не усваивается организмом взрослого человека и способствует как раз ослаблению костей.

Откуда же тогда получать кальций? По данным Всемирной организации здравоохранения считает достаточной для взрослого человека 400 – 500 мг кальция в день. Они содержаться в двух тарелках овсяной каши (без молока). Кроме овсяной каши — брокколи, кочанная капуста, фасоль, миндаль, сардины, и соевый творог тофу в ежедневном рационе вполне перекрывают ваши потребности в кальции.

"Молоко источник витамина D"

Витамин D важен для усвоения кальция. При этом, кроме молока он содержится в яйцах, печени, говядине, жирной рыбе и некоторых крупах. А также вырабатывается нашим собственным организмом под воздействием солнечных лучей. Но вот что интересно. По данным исследования 2014 года, взрослые люди, принимавшие на протяжении года предписанные врачами дозы витамина D в качестве обогащения рациона — не продемонстрировали более крепких костей в сравнении с контрольной группой. То есть, крепость вашей костной ткани от вашего рациона зависит очень мало, если вообще зависит.

«Взрослые не усваивают молоко»

А вот это правда. 65% взрослых имеют различную степень непереносимость лактозы, приводящую к газообразованию в животе (вот такой вот вред молока). В азиатских странах до 90% взрослых людей не способны переваривать молоко. Это связано с тем, что после того, как мы выходим из грудничкового возраста, наш организм перестает вырабатывать ферменты, отвечающие за переработку молочного сахара. Но есть и хорошая новость: мы по-прежнему можем употреблять молоко в уже ферментированном, переработанном до нас виде, то есть кисло-молочные продукты.

Фото: fotoimedia / Ingram.

Дата: 22 марта 2016
Нажми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке
Оцените материал
Вы удивитесь, узнав это. 3 мифа о пользе молока 5 1 5 2
2
Читайте также
Новости партнеров
Комментарии 3
Леди Совушка
Леди Совушка 25 07 2016 20:50:49

Вот не знала что от молока взрослым так мало пользы! Но слышала за свою жизнь и кучу других мифов, и хорошо когда возникает возможность вот так вот потихоньку разбираться во всех мифах, так как конечно лучше знать, а на верить слепо в эффект волшебного плацебо! Вот и раз венчаны мифы, которые жили в нас и давали нам стимул веритьв них:(но все- таки от миндаля не повод отказываться, ведь он очень полезен, в небольших количествах даже помогает стимулировать активность мозга, ведь не всегда на работе есть возможность перекусить низкокалорийными продуктами, а внезапно подкравшийся голод- это же еще один повод купит себе что- то вроде шоколадки или фаст- фуда, по мне так фаст фуд в данном случае куда более опасный враг для фигуры, чем горстка вкусного миндаля:) так что все из перечисленного списка, как оказалось, кушать можно, но в умеренных количествах и в умеренных количествах эти продукты вреда организму точно не принесут:) так как и креветок огромное количество съедающего человека я могу представить просто с трудом, так как ведь не семечки же это, да и иногда одной порцией наешься так, что потом недели две вообще на них не хочется смотреть, в том числе и на королевские креветки:(

Cобытия и новинки
Показать ещё