Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

На каких продуктах можно экономить

Мнение о том, что правильное питание - удовольствие дорогое, глубоко ошибочно. Если вы научитесь выбирать продукты, то это никак не отразится на вашем бюджете. Рассказываем, на чем можно, а на чем не стоит экономить, если вы хотите сохранить здоровье

Можно ли экономить на диетах?

Основа пирамиды

Примерно 15 лет назад американские диетологи создали пирамиду питания: продукты в ней располагаются от основания к вершине по мере убывания их полезности. Такая пирамида наглядно демонстрирует, что здоровое питание доступно всем. Основная группа продуктов – самая дешевая: это зерновые, овощи и фрукты, именно из них организм должен получить те самые 50–70% углеводов. Причем большая их часть с низким гликемическим индексом. Они долго расщепляются в организме, поддерживая уровень сахара в крови в норме, а также, благодаря содержанию пищевых волокон, обеспечивают хорошую работу пищеварительного тракта. Ежедневно в рационе нужны 1–2 крупяных (порция 70 г) и овощных (порция 150 г) блюда, несколько кусочков хлеба грубого помола, 3–5 порций фруктов (порция – один фрукт среднего размера или стакан ягод). По-прежнему наилучшим завтраком остается каша: геркулесовая, гречневая, кукурузная. Овощи (в виде салатов, овощного рагу, овощных котлет и оладий) – на обед и ужин. Вариантов блюд из круп и овощей и их сочетаний – сотни. Распространенное мнение о том, что овощи и фрукты существенно увеличивают стоимость питания, необоснованно. Во-первых, в последнее время диетологи настоятельно рекомендуют сократить долю фруктов в рационе (они содержат слишком много сахара), увеличив при этом долю овощей. Во-вторых, местные яблоки, сливы, огурцы, кабачки, капуста, морковь, свекла, зелень богаче витаминами и микроэлементами, чем привезенные издалека экзотические.

На чем можно сэкономить

  • Откажитесь от готовых завтраков, мюсли, хлопьев. В них содержится много сахара и вредных добавок. Если в сваренные в воде или молоке геркулесовые хлопья добавить свежих ягод, фруктов (или сухофруктов) и ложку меда, получится вкусное, полезное и совсем недорогое блюдо. Как самостоятельно приготовить мюсли для завтрака (гранолу) смотрите здесь.
  • Фитнес-хлеб, который стоит как минимум втрое дороже простого ржаного или хлеба с отрубями, – фактически тот же самый обычный хлеб, только с добавлением измельченных сухофруктов, семечек и орехов.
  • Зимой ежедневно на столе должна быть квашеная капуста – чемпион по содержанию витаминов.
  • Выбирайте местные фрукты и овощи – они полезнее и дешевле.
  • Поздней осенью и зимой покупайте замороженные овощи. Современная технология охлаждения позволяет сохранять большинство витаминов и минералов.

На чем не стоит экономить

  • Известно, что бурый рис дороже шлифованного белого, но гораздо полезнее. Поэтому предпочтение отдавайте именно ему.
  • 1
  • /
  • 4
Нажми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке
Оцените материал
На каких продуктах можно экономить 5 1 5 5
5
Читайте также
Новости партнеров
Комментарии 3
Кира
Кира 19 06 2015 16:20:57

Давно хочу попробовать бурый рис, почему-то не вижу в продаже.

Cобытия и новинки
Показать ещё