15 правил веселого и здорового пикника для всей семьи
Пикник без вреда для здоровья
Для многих меню для пикника непременно подразумевает шашлыки, бутерброды, алкоголь и газированную воду. Но такой формат явно не подходит для семейного отдыха, да и летом такие продукты особенно вредны. Почему?
В первую очередь, в жареном мясе, соусах и газировке слишком много калорий. А в жаркую погоду наш организм тратит меньше энергии на подогрев тела, соответственно, калорийность рациона необходимо сократить, чтобы вес оставался в норме. В среднем, при повышении температуры воздуха на 10 градусов следует сокращать суточное количество калорий на 5−10%.
Кроме того, в жару подобные продукты быстро теряют свежесть. В частности, если мясо или рыба пролежали в тепле около 4 часов, их уже нельзя употреблять в пищу — есть риск отравиться. То же относится к салатам с майонезом и сметаной, закускам с паштетом, мягкими сырами и яйцами. Йогурты и другие кисломолочные продукты — тоже не лучший выбор для пикника. В жару в них быстро начнут размножаться бактерии и сделают их непригодными для пищи.
Лёгкий шашлык
Если в ваши планы всё-таки входит приготовление шашлыка, советуем выбирать более легкое мясо — курицу или телятину, а не свинину. Большое значение имеет маринад. Не стоит использовать для него майонез: легче усваивается шашлык, приготовленный на кефире или сыворотке, уксусе или лимонном соке. Кроме того, легким и полезным блюдом станет шашлык из рыбы: например, из скумбрии или лосося.
Сбалансированный пикник
Мясо и рыба хорошо сочетаются с овощами. Не обязательно делать салат, таким образом овощи быстро потеряют сок и испортятся. Их лучше просто красиво нарезать и разложить по тарелкам или плетеным корзиночкам. Кроме того, включите в меню зелень, фрукты и свежие ягоды по сезону. Тщательно вымойте их дома и упакуйте в контейнеры. На заметку: фрукты следует есть не сразу после еды, как многие привыкли, а за полчаса до приема пищи.
Если вы будете разводить костер, возьмите картошку и запекайте её в углях — детям такая идея придется по вкусу! Но имейте в виду, что не стоит есть одновременно картофель и мясо, потому что переваривание белка и крахмала требует разного состава желудочного сока, и их совместное употребление замедлит пищеварение и создаст тяжесть в желудке. Картофель и мясную пищу следует употреблять с перерывом в 3−3,5 часа.
А еще здорово запекать в углях яблоки, обёрнутые фольгой. Получается очень вкусно, и наверняка этот нехитрый рецепт знаком многим еще с детства. Кроме того, на гриле или решетке можно обжаривать даже бананы и груши — так они приобретут особый пикантный вкус.
Для десерта на природе прекрасно подойдут орехи, сладкие финики и другие сухофрукты, легкое печенье и капкейки. Главное — избегать скоропортящихся кремов и сливок.
Отличный вариант для пикника — сытные продукты, которые хорошо хранятся, мало весят и не требуют готовки. Например, можно взять на природу батончик Формула 1 Экспресс и Протеиновый батончик от Herbalife. Первый из них содержит 20% суточной нормы белка (13,4 г), поэтому надолго насыщает при минимуме калорий (206 ккал). Еще один плюс — в батончике Формула 1 Экспресс, помимо белка, есть клетчатка и более 20-ти витаминов и минералов, что делает его полноценным сбалансированным приемом пищи. В Протеиновом батончике, в свою очередь, оптимальное соотношение белков и углеводов и всего 135 ккал. Из-за сбалансированного состава и низкой калорийности такие батончики надолго утоляют голод без вреда для фигуры. Да и по вкусу они вполне могут стать достойной заменой привычным сладостям.
Напитки
Помимо вкусной или сбалансированной пищи, обязательно запаситесь водой — не меньше литра на человека. На природе в жару организм активно расходует влагу, кроме того, вода пригодится для того, чтобы отмыть мордашки и руки ваших детей: они наверняка найдут, где испачкаться в лесу.
Еще на пикнике и дети, и взрослые будут в восторге от морсов и домашних лимонадов, которые прекрасно утоляют жажду. Вот один простой рецепт: в 1,5−2 литрах воды заварите половину столовой ложки зеленого чая, добавьте порезанный полукольцами лимон и мяту. Отдельно растворите в тёплой воде мёд, соедините с чаем и поставьте на ночь в холодильник. Ингредиенты можно варьировать и придумывать свои рецепты, главное, чтобы это пришлось по вкусу вам и вашим родным!
Семейный пикник как праздник: развлечения на природе
Чтобы вы и ваши близкие, а особенно дети, не заскучали на пикнике, не забудьте продумать увлекательные игры и захватить спортивный инвентарь.
Квест
Если время позволяет, попробуйте организовать небольшой квест. Будьте уверены, что это приведет в восторг не только детей, но старших членов семьи. Для этого вам нужно заранее осмотреть местность для будущего пикника — дачный участок, полянку, парк — и найти там интересные объекты. Затем придумайте список заданий или головоломок и разместите их по этим объектам, чтобы участники бегали от одного к другому в поисках финиша или приза. Вариантов и тематик для таких квестов множество, выбирайте самые подходящие. Время гарантированно пройдет весело и незабываемо!
Поделки
В лесу или парке можно найти массу интересных предметов — шишки, веточки, жёлуди, у реки — ракушки и пр. Они отлично подойдут для времяпровождения на пикнике: мастерите лесовичков, составляйте стильные букеты из веток и сухих трав, стройте шалаши — настоящий простор для фантазии!
Изучаем лес
Если ребенок нечасто бывают в лесу, проведите для него небольшую экскурсию: расскажите о породах деревьев, грибах и ягодах, диких животных и птицах. Дети очень любознательны и будут рады услышать от вас интересные факты об окружающем мире. Это будет полезно и вам — освежите школьные знания.
Спортивные игры
Отдохнув после вкусного обеда, обязательно поиграйте с ребенком в подвижные игры — бадминтон, волейбол, фрисби.
Игры на сообразительность
Весело и познавательно можно провести время за настольной игрой вроде «Активити» или более традиционных «шляпы», «крокодила», «мафии», «шарад».
Семейный кинотеатр
Если у вас есть проектор и поблизости вы найдете поверхность, на которую его можно направить, после активного дня отличной идеей станет просмотр фильма всей семьей. Пледы и вкусный горячий чай, заваренный на костре, создадут уютную и расслабленную атмосферу.
Конечно, этим варианты досуга на пикнике не ограничиваются. Ищите, придумывайте вместе с близкими, и наградой за ваши труды станут счастливые улыбки детей и отличное настроение всей семьи.
Финальный аккорд: несколько советов
И напоследок поделимся несколькими советами, которые помогут лучше спланировать семейный пикник.
- Для походов на природу лучше иметь сумку-холодильник. Если её нет, помогут бутылки с холодной водой: положите их вниз корзины или чемодана для пикника, а на них — продукты. Так они дольше сохранят свежесть.
- При выборе места ориентируйтесь на возвышенности и открытые полянки: здесь меньше москитов, потому что их сдувает ветром, и больше солнца, чем в низинах.
- Но даже в этом случае не забудьте репелленты, чтобы комары не досаждали вам на природе.
- Кроме того, в лесу могут быть клещи, поэтому после пикника обязательно проверьте себя и детей.
- На всякий случай не забудьте маленькую аптечку с антисептиком, пластырем, болеутоляющими, лекарствами от расстройств желудка и кишечника и антигистаминными препаратами.
- Возьмите на природу гель-антисептик и пользуйтесь им перед приемами пищи. Следите за тем, чтобы дети не забывали о нем и не брали пищу грязными руками.
- После пикника постарайтесь оставить место в том же состоянии, в каком вы его нашли: не забудьте убрать мусор и потушить костёр.
Семейный отдых на природе — это прекрасная возможность провести время с близкими людьми, на время забыть о проблемах на работе и полностью посвятить себя тем, кто дорог вам больше всего на свете. Не упускайте возможность выбраться семьей на пикник в эти тёплые летние дни!