Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Вечеринка на скорую руку

Если вы любите устраивать веселые праздники и ваш дом всегда открыт для шумных компаний, очень полезно иметь базовый набор, с помощью которого можно быстро организовать хороший стол буквально за несколько минут.

«Плато де фромаж», или сырная тарелка

Ваша главная цель – вкусно и сытно накормить целую компанию, но при этом вы не желаете стоять у плиты? Тогда ваш выбор – вечеринка с вином и сыром.

Список необходимых вещей

  1. Большая деревянная разделочная доска. Сыр непременно нужно выкладывать на дереве – это правило! 
  2. Различные сорта сыра. Рассчитывайте, что на каждую персону необходимо 30–40 г каждого сорта. Сыры должны быть разными по плотности – мягкими и твердыми, а также из разного вида молока – коровьего, козьего и овечьего. Укладывайте сыры по вкусу: сначала – зрелые или плесневые, затем – более нежные. Сыра не должно быть очень много, оптимально – 5 сортов, но не больше семи. Нарезать сыр нужно довольно большими кусочками, чтобы продукт сразу не высыхал, причем так, чтобы каждому гостю досталась и сердцевинка, и корочка (вкус у каждой части хорош по-своему). 
  3. Зеленые оливки. 
  4. Бисквиты, соленые крекеры, поджаренные орешки, кисло-сладкие джемы. К мягкому сыру хорошо подходит виноград, к твердому – инжир или яблоки, а к сырам с плесенью – мед, груша и грецкие орехи. 
  5. Не забудьте бокалы для вина и салфетки. 
  6. Симпатичные одноразовые тарелки из картона. 
  7. Винный штопор. 
  8. На всякий случай купите салями, вдруг не все ваши гости любят сыр? 
  9. В сырной вечеринке главное – сыр, поэтому вино нужно подбирать именно к нему. Правил выбора вина очень много, для разных сыров подходят разные вина, поэтому поставить только один сорт вина неправильно, у гостей должен быть выбор. Итак, к твердым сырам подходят белые вина, красные – лучше подавать к сырам с острым ярким вкусом, а сладкие десертные – сочетаются с плесневыми сортами. 

Кстати!
Важно достать сыр из холодильника за час до подачи на стол!
  • 1
  • /
  • 3
Нажми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке
Оцените материал
Вечеринка на скорую руку 0 1 5 0
0
Читайте также
Новости партнеров
Комментарии 3
Леди Совушка
Леди Совушка 31 07 2016 18:36:48

Сырная тарелка мое самое любимое угощение которое готовлю сама))))

Cобытия и новинки
Показать ещё