Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!
Татьяна Колобова
Татьяна Колобова
Татьяна ответит на вопросы о приготовлении блюд, посоветует лучшие рецепты и даст кулинарные советы
Задать вопрос
Ирина*** спрашивает:

подскажите, как правильно остужать яйца после варки? вроде подержала достаточно под хол.водой, а скорлупа всёравно отходит с белком?

Ответ эксперта:

Я читала, что если отварные яйца плохо чистятся, это дополнительный признак того, что они свежие. Если в маркировке яиц есть буква Д - "диетические", это значит, что такие яйца попали в магазин не позднее 6 дней после того, как были снесены курицей. Возможно, вам просто повезло купить хорошие яйца. Чтобы они чистились проще, воду, в которой они варятся, рекомендуется посолить, а после варки оставить яйца на 2 минуты под проточной холодной водой.

05 февраля 2015
Оцените материал
подскажите, как правильно остужать яйца после варки? вроде подержала достаточно под хол.водой, а скорлупа всёравно отходит с белком? 5 1 5 1
1
Комментарии 1
Кира
Кира 24 06 2015 12:19:16

Холодная вода лучший способ!

Cобытия и новинки