Сентябрь 2017
Новый номер
В продаже
с 15 августа!
Татьяна Колобова
Татьяна Колобова
Татьяна ответит на вопросы о приготовлении блюд, посоветует лучшие рецепты и даст кулинарные советы
Задать вопрос
Ирина*** спрашивает:

подскажите, как правильно остужать яйца после варки? вроде подержала достаточно под хол.водой, а скорлупа всёравно отходит с белком?

Ответ эксперта:

Я читала, что если отварные яйца плохо чистятся, это дополнительный признак того, что они свежие. Если в маркировке яиц есть буква Д - "диетические", это значит, что такие яйца попали в магазин не позднее 6 дней после того, как были снесены курицей. Возможно, вам просто повезло купить хорошие яйца. Чтобы они чистились проще, воду, в которой они варятся, рекомендуется посолить, а после варки оставить яйца на 2 минуты под проточной холодной водой.

05 февраля 2015
Оцените материал
подскажите, как правильно остужать яйца после варки? вроде подержала достаточно под хол.водой, а скорлупа всёравно отходит с белком? 5 1 5 1
1
Комментарии 1
Кира
Кира 24 06 2015 12:19:16

Холодная вода лучший способ!

Cобытия и новинки
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!