Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

«Домашний Очаг» на ФУД ШОУ!

Хотите научиться вкусно и изысканно готовить? Не обязательно записываться во французские кулинарные школы. Теперь освоить ремесло шеф-повара можно в самом волшебном месте Москвы - на Гастрономическом Фестивале ФУД ШОУ в Гостином Дворе

фуд шоу 2014

Вас ждут три дня самого вкусного и масштабного кулинарного фестиваля года - конкурсы, встреча со звездами киноэкрана, теле- и радиоведущими, более 100 мастер-классов и 200 развлекательных мероприятий для всей семьи в преддверии новогодних праздников. Только здесь можно прогуляться по самым сладким улицам: Шоколадной и Кондитерской. Найти по-настоящему полезные продукты на Фермерской улице, узнать новые рецепты на ЭКО-КУХНЕ журнала «Домашний Очаг». И в этом году будет кое-то новое - в городе ФУД ШОУ будет работать новый парк - парк Халяль.

«Домашний Очаг» подготовил насыщенную, интересную и очень полезную программу мастер-классов! На ЭКО-КУХНЕ будут удивлять гостей самые лучшие шеф-повара и эксперты журнала:

28 ноября, пятница:

17.30-18.30. Мастер-класс по приготовлению Ясай ролл, Радуга ролл, Рэдо ролл, Калифорния рору от бренд-шефа японских  ресторанов «Тануки» Константина Шинаева.

18.45-19.45. Шеф-повар Дмитрий Париков и ресторатор Владимир Перельман будут готовить подкопчённое пюре из пастернака с обжаренным гребешком и запечённый рулет из индейки с пюре из айвы и соусом из инжира и вишни. Мастер-класс от ресторана I Like Bar.

20.00-21.00. Мастер-класс от бренд-шефа стейк-хауса GOODMAN Галковского Павла. Готовим соте из морепродуктов с красной икрой в слоеном тесте и тар-тар из тунца с авокадо и морским гребешком. 

фуд шоу 2014

29 ноября, суббота:

11.30 – 12:30. Мастер-класс от шеф-повара журнала «Домашний очаг» Михаила Преженникова. Готовим классическую паэлью с морепродуктами

12.45-13.45. Готовим салат с бастурмой и рагу из баранины вместе с шеф-поваром ресторана "ЁРШ" Алексея Мисина.

14.00-15.00. Мастер-класс от шеф-повара журнала «Домашний очаг» Олега Сотникова. Готовим бисквитный фасолевый домашний торт со сгущенным кремом.

15.15-16.15. Готовим стейк с перечно-грибным соусом и подкопченной на ольховой щипе спарже. Мастер-класс от персонального мясника Steak@home Павла Поцелуева.

16.30-17.30. Мастер-класс от Игоря Игнатьева, руководителя мясного производства Goodmeal. Игорь приготовит свиные ребрышки под карамельно-апельсиновой корочкой, карпаччо из вырезки, куриные крылышки-баркекю с соусом блю-чиз и свежими овощами.

17.45-18.45. Константин Шилов, шеф-повар ресторана I Like Wine, и ресторатор Владимир Перельман приготовят паштет из утки с желе из брусники и томлёного цыплёнка с фенхелем и пряным рисом.

19.00-20.00. Шеф-повар ресторана «Дед Пихто» Андрей Бова приготовит паштет из куриной печени с мадейрой глазурью и сливочного масла с корицей и розовым перцем.

фуд шоу 2014

30 ноября, воскресенье:

11.30 – 12:30. Кочеткова Светлана - шеф-повар фиш-хауса «Филимонова и Янкель» - научит готовить тар-тар из лосося с икрой и дорадо с фенхелем.

12.45-13.45. Андрей Орлов, шеф-повар Maxim Bar, приготовит пате из куриной печени.

14.00-15.00. Мастер-класс по приготовлению универсальных дрессингов для салата от бренд-шефа ресторана Thai-Style Дмитрия Бойку.

15.15-16.15. Bravolli & Василий Емельяненко научат готовить булгур с красным рисом, куриными субпродуктами, зеленью и овощами.

16.30-17.30. Готовим тар-тар из свежей говяжьей вырезки и салат из свежих овощей с заправкой. Мастер-класс от персонального мясника Steak@home Павла Поцелуева.

17.45-18.45. Мастер-класс от шеф-повара журнала «Домашний очаг» Олега Сотникова. Готовим нежные  аранчини - итальянские рисовые шарики с сырной начинкой.

Дата: 26 ноября 2014
Нажми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке
Оцените материал
«Домашний Очаг» на ФУД ШОУ! 0 1 5 0
0
Читайте также
Новости партнеров
Cобытия и новинки
Показать ещё